金の使い方

車が必要な時、車がなくてもやれる方法を全て試せ。
それでもだめなら貰って来い、拾ってこい。
最後に買え。「当然中古！」
店が暗いからと言って照明を増やせば店が明るくなるものではない。
ホコリだらけの商品や雑然とした陳列では、
いくら照明を増やしても店が明るくなったといえるのか。
君は店を明るくしたかったのではなく、金を使って照明器具をつけたかっただけじゃないか。
人手が足りないと思ったときは、動きが遅いか、二度手間になってないか考えろ。
やり方を変ろ。訓練をせよ。人手を増やすな。物に頼るな。銭を使うな

その話の前提として考えたことがあったのだった

闘う君の唄を

闘わない奴等が笑うだろう

再び

狭山が結構遠くてね
帰りはなかなか寒かった

Ｙ岡家がイマイチになってしまったのは
ビジネスとしてのラーメン屋を確立させたからではないか

大好きだったのはそれこそ10年以上前の札幌の味で
当時はまだ全国に数店舗とかだったのではないのかな
なんか職人気質なオヤジがつくっていて
その日の気温によって麺の茹で時間を変える的なね
ところが多店舗展開をして行く上で必要なのは職人ではなくてマニュアルであって
3日前に入ったアルバイトの為のオペレーションが完備されて
そうすると今あるのはＹ岡家であってＹ岡家ではないのだなと

くるくる寿司で育った子供のスタンダードはくるくるになるから
カウンターで食べる寿司の世界をよく解らないし
別にくるくるしているのが美味いので
カウンターの寿司屋になんか行かなくて良いと思ってしまうような気がするよね
それってカウンターの美味い寿司を知っている人間からすると
きっと残念な気持ちにもなるのではないかと
俺の知っている寿司ってのはこんなものじゃねえ
でも時代の流れだからこれも仕方ない的な

チェーン化したＹ岡家への評価はきっとその辺にあるラーメン屋と同じ様な物で
昔の味を知っていて
それを特別なラーメンだと思っていた人間にとっては何だか残念な話なのだが
チェーンの味がスタンダードな人間にとっては「別に普通の豚骨醤油だよ」となるよね

誰でも作れる様になった味は
低い所で統一した味になってしまったというか
皮肉なものですという月並なまとめ方

なもんで

結局上にしてみれば全ては駒なんだよね
しかもどれも同じ様な特徴を持った

好き勝手動かして
負けても責任はとらないし
駒がどうにかなってしまっても
知ったことではないということなんだよね

将棋なら駒はなにも考えずに動くけれど
駒が意思を持っている場合はどうなんだろう
大きな戦果の為に自分が犠牲になろうとするだろうか

なあ、お前と飲むときはいつも白○屋だな。
一番最初、お前と飲んだときからそうだったよな。
俺が貧乏浪人生で、お前が月２０万稼ぐフリーターだったとき、
おごってもらったのが白木屋だったな。
「俺は、毎晩こういうところで飲み歩いてるぜ。金が余ってしょーがねーから」
お前はそういって笑ってたっけな。

俺が大学出て入社して初任給２２万だったとき、
お前は月３０万稼ぐんだって胸を張っていたよな。
「毎晩残業で休みもないけど、金がすごいんだ」
「バイトの後輩どもにこうして奢ってやって、言うこと聞かせるんだ」
「社長の息子も、バイトまとめている俺に頭上がらないんだぜ」
そういうことを目を輝かせて語っていたのも、白○屋だったな。

あれから十年たって今、こうして、たまにお前と飲むときもやっぱり白○屋だ。
ここ何年か、こういう安い居酒屋に行くのはお前と一緒のときだけだ。
別に安い店が悪いというわけじゃないが、ここの酒は色付の汚水みたいなもんだ。
油の悪い、不衛生な料理は、毒を食っているような気がしてならない。
なあ、別に女が居る店でなくたっていい。
もう少し金を出せば、こんな残飯でなくって、本物の酒と食べ物を出す店を
いくらでも知っているはずの年齢じゃないのか、俺たちは？

でも、今のお前を見ると、
お前がポケットから取り出すくしゃくしゃの千円札三枚を見ると、
俺はどうしても「もっといい店行こうぜ」って言えなくなるんだ。
お前が前のバイトクビになったの聞いたよ。お前が体壊したのも知ってたよ。
新しく入ったバイト先で、一回りも歳の違う、20代の若いフリーターの中に混じって、
使えない粗大ゴミ扱いされて、それでも必死に卑屈になってバイト続けているのもわかってる。
だけど、もういいだろ。
十年前と同じ白木屋で、十年前と同じ、努力もしない夢を語らないでくれ。
そんなのは、隣の席で浮かれているガキどもだけに許されるなぐさめなんだよ。